Month: January 2018

Einfache rezepte

Pfirsich Kekse

350 g Mehl 2 Eier 150 g Zucker 150 ml Öl (oder Margarine) 1 TL Backpulver 200 g Himbeerkonfitüre 100 g Walnüsse (fein gerieben) etwas Lebensmittelfarbe (rot und gelb) 50 g Kristallzucker 1 Prise Salz Zubereitung : 1. Schritt Eier und 150 g Zucker schaumig rühren, Öl oder Margarine dazu geben und gut vermischen. 2. […]

Einfache rezepte

Jägerschnitzel mit Spätzle

Zutaten :   4 Schweineschnitzel Salz und Pfeffer 3 EL Butter 1 Zwiebel(n) ½ Bund Schnittlauch 150 g Champignons 150 ml Sahne 200 g Spätzle/Nudeln 5 EL Butter Zubereitung : Schnitzel abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin auf jeder Seite ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, in Folie […]

HÄHNCHEN

Schwarz Weiß Gebäck

Zutaten :   500 g Mehl 250 g Butter, weiche 150 g Zucker 50 g Schokolade oder Kuvertüre, zartbitter 5Eigelb 1 Pck. Vanillezucker 1 TL, gestr. Backpulver 1 Prise(n) Salz 1 Schuss Milch Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung : Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten Zunächst die […]

HÄHNCHEN

Kohlrabi Leckerei

Zutaten : 2 m.-große Kohlrabi, geschält und in Stäbchen geschnitten (ca. 4 mm) 4 Kartoffel(n), geschält und in Stäbchen geschnitten (ca. 4 mm) Kohlrabi – Blätter, winzig geschnitten, oder 2 x durch die Petersilienmühle getrieben 30 g Butter 100 g Kräuterfrischkäse 50 ml Sahne Salz und Pfeffer etwas Muskat, frisch gerieben Zubereitung : Die Kartoffelstäbchen […]

Einfache rezepte

Pizza-Bällchen in Tomatensoße

Zutaten : Für den Teig: 500 gMehl 25 gHefe 1 TLZucker 300 mlMilch 2 TLSalz 50 gButter Für die Tomatensoße: 2 ELOlivenöl 400 ggehackte Tomaten 1 TLHonig 1/2 TLBackpulver 1Knoblauchzehe 1 PriseSalz Außerdem: 1 ELOlivenöl 1 TLThymian oder Basilikum 300 gMozzarella 4 ELParmesan 30 St.Salami/Wurst Zubereitung : Zucker in 100 ml auflösen, Hefe hineinbröseln und […]