Month: February 2018

Einfache rezepte

Weihnachtlicher Käsekuchen

Zutaten : 120 g Speisestärke 150 g Butter 120 g Puderzucker 300 g Mehl, 550 100 ml Milch (Vollmilch) 6  Ei(er), Größe M 1/2 TL, gestr. Backpulver 1 Prise(n) Salz 800 g Quark, 40% 300 g Sahne 1/2  Vanilleschote(n), das Mark 200 g Zucker 1/2 TL, gestr. Zitrone(n), die Schale Zubereitung : Aus Stärke, Butter, […]

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Schnelles Brot,da kann der Bäcker einpacken!

Zutaten :   1 kg Weizenmehl 4 TL Salz 2 Pck. Trockenhefe 650 ml Wasser, lauwarm Zubereitung : Alle Zutaten : zu einem glatten Hefeteig verkneten, 1 Std. zugedeckt an einen warmen Ort stellen und aufgehen (doppelte Menge) lassen. Backofen auf 220°C vorheizen und auf mittlerer Schiene 35 Minuten abbacken. Hinweis: Auf Wunsch der Rezepteinsenderin […]

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Omas Eiersalat mit Spargel

Zutaten :   200 g saure Sahne 3 EL Mayonnaise (Miracel Whip) 1 EL Zitronensaft 1 Glas Champignons, geschnittene 1 Glas Spargel etwas Sellerie, eingelegter (nach Belieben) 150 g Schinken, gekochter 6 Ei(er), hartgekochte Salz und Pfeffer Zubereitung : Aus der sauren Sahne, der Mayonnaise (Miracel Whip), dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Soße rühren. […]

HÄHNCHEN

Neustädter Schokoladenkekse

Zutaten :   4 Eier 200 g Zucker 100 g Rosinen abgeriebene Schale von 1 Zitrone 200 g Mehl Margarine zum Einfetten 1 Pck. dunkle Kuvertüre (200 g) Zubereitung :   Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Die Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Die Rosinen mit heißem Wasser überbrühen und […]

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Kaffeekekse – der ultimativer Kaffee Snack

Zutaten : Teig 280 g Mehl 180 g Butter (laktosefrei, wenn du sehr empfindlich bist) 100 g Staubzucker 100 g geriebene Walnüsse 1 TL gemahlener Kaffee Creme ¼ l Milch, laktosefrei 1 Pkg. Vanillepuddingpulver 100 g Kristallzucker 250 g Butter, Raumtemperatur (laktosefrei, wenn du sehr empfindlich bist) 1 Tasse starker Kaffee, abgekühlt Dekoration Ca. 100-150 […]

HÄHNCHEN

Kekse Mit Weißer Schokolade

ZUTATEN  : 280 g  Mehl 90 g Puderzucker 4 g Backpulver 140 g Butter 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillin) 2 Eigelb FÜR DIE FÜLLUNG: 100 g geschmolzene weiße Schokolade 200 g Mascarpone Zubereitung : : Um den krümeligen Keks mit weißer Schokoladencremefüllung zuzubereiten, bereiten wir zunächst den Kakaokurzgebäck zu. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und […]

Einfache rezepte

Couscous Kartoffellaibchen

Zutaten : : 250 g Kartoffel 250g Couscous 1 Ei 1 El Maisstärke 1 Handvoll Petersilie 1-2 Msp Zimt (je nach Geschmack) Salz Öl zum Braten Zubereitung : : Kartoffel weich kochen, soll es schnell gehen so halbiere ich sie! Couscous mit 250ml kochendem gesalzenem Wasser überbrühen und 15 Minuten ziehen lassen. Die heißen Kartoffeln […]

Einfache rezepte

Espresso Schokoladen Gugelhupf

Zutaten : 150 g Dinkelvollkornmehl 2 TL Backpulver 3 EL Rohkakao oder Backkakao 2 Eier 1 Prise Salz 150 ml Espresso 50 g weiche Butter 80 g Kokosblütenzucker 100 g Kuvertüre Zartbitter Anleitungen Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform einfetten und mit Gries ausstreuen. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen. In einer […]

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Spaghetti mit Knoblauch Käsesauce

Zutaten : 500 g Spaghetti 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt Olivenöl 2 EL Kräuterfrischkäse 1 Becher Sahne 50 g Gouda, gerieben Salz und Pfeffer Gemüsebrühe, instant Parmesan zum Bestreuen Zubereitung : Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, bis sie “al dente” sind.Etwas Olivenöl in einen kleinen Topf geben und darin den fein gehackten Knoblauch leicht […]