Month: April 2018

Einfache rezepte

Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schafskäse

Zutaten : 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g Schafskäse Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung : Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, in Butter andünsten. Schafskäse in […]

Einfache rezepte

Vanille Baiser Kuchen

Zutaten : 7  Eiweiß (Größe M) 225 g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Speisestärke 200 g Puderzucker 750 g Schlagsahne Mark von 1 Vanilleschote 100 g weiße Schokolade Backpapier Zubereitung : 1. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Zucker und Salz dabei einriesen lassen. Am Ende Stärke unterschlagen. 175 g Puderzucker durchsieben […]

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Schmandtorte

Zutaten : : 200 g Mehl 65 g Butter 1 Ei(er) 75 g Zucker 1/2 Pck. Backpulver 500 g Quark 1 Becher Schmand 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 3 Ei(er), getrennt 1 Pck. Puddingpulver, Sahne 1 Tasse Öl 1/2 Tasse Milch 3 EL Zucker Zubereitung : : Aus den ersten 5 Zutaten : einen […]

HÄHNCHEN

Low carb Tiramisu, der perfekte Snack!

ZUTATEN ( 4 Portionen ): 1 Tasse/n Espresso, kalt 24 Löffelbiskuits 100 g Sahne 4 EL Weinbrand oder Amarettolikör 300 g Magerquark 250 ml Milch 140 g Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver ZUBEREITUNG: Den Vanillepudding nach Vorschrift, allerdings nur mit 250 ml Milch und 70 g Zucker zubereiten. Das ergibt einen ganz dicken Pudding. Beiseite stellen […]

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Mostkekse

Zutaten : 1 Pkg Vanillezucker Staubzucker Für die Deko säuerliche Marmelade 1 Stk Eiklar 3,5 EL Most (Apfelwein) 200 g Butter 200 g Mehl Zubereitung : Das Mehl mit Butter verbröseln, den Most dazugeben und zu einem Teig verkneten. Diesen für eine 1/2 Stunde, kühl rasten lassen. Den Teig messerrückendick ausrollen, runde Kekse ausstechen, in […]

Einfache rezepte

Sommerlicher Grillsalat mit Fetakäse

Zutaten : 1 Paprikaschote(n), rote 1 Paprikaschote(n), grüne 1 Paprikaschote(n), gelbe 1 Salatgurke(n) 1 Glas Feta-Käse mit Oliven 250 g Datteltomate(n) oder Cocktailtomaten 2 große Lauchzwiebel(n) mit Grün Dill Salz und Pfeffer Essig evtl. Olivenöl Zubereitung : Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen, halbieren, vierteln und in kleine Stücke […]

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Saftiger Kirschkuchen vom Blech

Zutaten :   6 Stk Eier 250 g Zucker 250 g Butter 1 Pk Vanillezucker 300 g Mehl, glatt 1 kg Kirschen 2 TL Weinstein-Backpulver 1 Schuss Rum Zubereitung : Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur erwärmen lassen; Backrohr auf 160 Grad vorheizen; Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen. Zuerst Eier trennen und Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. […]

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Nutella Tiramisu mit Milchschnitten

Zutaten : 4 Eier 500g Mascarpone Nutella Zucker Frischmilch ca. 200 g Pavesini bzw. Löffelbuisquits 2 Pck. Milchschnitten Zubereitung : Die Eier Trennen und das Eigelb mit dem Zucker so lange aufschlagen, bis eine helle Creme entsteht. Mascarpone unter die Eimasse rühren und danach 3 Eßlöffel Nutella unterrühren. Eiweiß aufschlagen und unter die Ei-Mascarponecreme heben. […]

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Saftiger Eierlikör Gugelhupf mit Apfel

Zutaten : 250 g Margarine 250 g Zucker 3 Ei(er) 1 Apfel, gerieben 250 ml Eierlikör 125 g Mehl 125 g Speisestärke 4 TL Backpulver Fett und Paniermehl für die Form Zubereitung : Zuerst die Margarine mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Den Apfel grob raspeln und mit dem Eierlikör […]

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Amerikanische Nuttela Pfannkuchen

Zutaten :   150 g Mehl 2 EL Zucker 1 TL Natron 1 TL Backpulver 1 Msp. Salz 1 Ei(er), nach Geschmack und nach Größe, evtl. 2 200 ml Milch 3 EL Öl Butter oder Margarine zum Ausbacken Nutella zum fullen Zubereitung : Alle trockenen Zutaten : gut miteinander vermischen. In einem anderen Behälter Eier, […]