Month: October 2018

HÄHNCHEN

Paradies Kekse mit Marmelade

ZUTATEN 200 g 00 Mehl 50 g Speisestärke 80 g Puderzucker Vanille- oder Vanilleextrakt geriebene Schale einer halben Zitrone 140 g Butter in Stücken 2 Eigelb FÜR DIE FÜLLUNG: 250 g Mascarpone 50 g Puderzucker Vanille 200 ml Schlagsahne Marmelade ( Beeren) Zubereitung : Um diesen krümeligen und leckeren Paradieskeks mit gefüllter Marmelade zuzubereiten, bereiten […]

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Schmand Zimt Rollen

Zutaten : 1 EL Hefe (Trockenhefe) 1 Tasse Schmand 1 Ei(er) 4 Tasse/n Mehl n. B. Zimt – Zucker 3 EL Zucker 1 TL Zucker 2 EL Butter 3 EL Butter 1 TL Vanillezucker Zubereitung : 1 El. Hefe und 1 Tl. Zucker in warmen Wasser auflösen, 10 Minuten stehen lassen. Dann 1 Tasse Schmand, […]

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Ostfriesen Torte

Zutaten : 6 Ei(er) 250 g Zucker 125 g Mehl 125 g Speisestärke 1 Pkt. Vanillezucker 6 EL Wasser, heißes ½ Pkt. Backpulver 1 Prise(n) Salz 4 Becher Schlagsahne 4 EL Rosinen in Branntwein Zubereitung : Eier trennen und Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, heißes Wasser dazu geben. […]

Einfache rezepte

Amaretto Mandel Kuchen

Zutaten :   250 g Butter 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker (Bourbonvanille) 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 125 g Mehl 125 g Speisestärke 100 g Mandel(n), gemahlene 200 ml Amaretto ½ Pkt. Backpulver Fett für die Form Puderzucker Zubereitung : Für den Teig die Butter in der Mikrowelle zerlassen und wieder leicht fest werden […]

HÄHNCHEN

Nutella gefüllte Plätzchen

ZUTATEN  250 g 00 Mehl 50 g Kartoffelstärke 80 g Puderzucker Vanilleextrakt (oder Vanille Zucker) 150 g Butter in Stücken 2 Eigelb Prise Salz 12 g Bitterkakaopulver FÜR DIE FÜLLUNG: Nutella nach bedarf Zubereitung : : Bereiten wir zunächst den Teigboden vor. In einer Schüssel das Mehl mit der Kartoffelstärke, dem Puderzucker und dem Backpulver […]

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Windbeutel Dessert

Zutaten :   250 g Mascarpone 250 g Quark, (Topfen) 250 g Schlagsahne 80 g Zucker 2 Pck. Windbeutel, gefüllte aus der TK (ca. 600 g) 500 g Grütze, (Kirsch-) 3 EL Kirschlikör Kakaopulver Zubereitung : Sahne steif schlagen, Mascarpone, Topfen und Zucker unterrühren. Eine Form ca. 25×20 mit 1/3 Creme bestreichen, mit den Windbeuteln […]

Einfache rezepte

Wachauer Krapferln

Zutaten : Mürbteig 270 g Mehl 200 g Butter (laktosefrei, wenn du sehr empfindlich bist) 110 g Staubzucker 2 Eidotter 50 g dunkle Schokolade, laktosefrei Creme 250 ml Milch, laktosefrei 20 g Vanillepuddingpulver 40 g Vanillezucker 250 g Butter, zimmerwarm (laktosefrei, wenn du sehr empfindlich bist) 200 g Staubzucker Glasur 100 g dunkle Schokolade, laktosefrei […]