Month: December 2018

FRÜHSTÜCK

Quark Hörnchen mit Gouda und Schinken

Zutaten :   250 g Mehl 3 TL, gestr. Backpulver 125 g Magerquark 50 ml Milch 50 ml Öl 1 Eiweiß ½ TL, gestr. Salz 4 Scheibe/n Kochschinken 4 Scheibe/n Käse (Gouda) 1 Eigelb 1 EL Milch Pfeffer Sesam Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung : Heizen Sie den Backofen vor. Belegen Sie das Backblech mit […]

FRÜHSTÜCK

Erdbeerkuchen mit Puddingcreme zum Muttertag

Zutaten : Für den Boden: 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Ei(er) 125 ml Öl 150 ml Orangenlimonade 250 g Mehl 3 TL, gehäuft Backpulver Für den Belag: 600 ml Sahne 400 ml Schmand 2 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Vanille) 1 1/2 kg Erdbeeren 1 Pck. Tortenguss, rot  n. B. Wasser Zubereitung […]

FRÜHSTÜCK

Tortellinisalat mit Zucchini und Schinken

Zutaten : 250 g Tortellini 150 g Zucchini 150 g Tomate(n) 150 g Schinken, gekochter ½ Bund Lauchzwiebel(n) ½ Glas Mayonnaise ½ Becher saure Sahne 2Kn oblauchzehe(n) 2 EL Milch Salz und Pfeffer Basilikum Essig Zubereitung : Die Tortellini bissfest kochen und kalt werden lassen. Tomaten, Zucchini und Schinken fein würfeln. Die Lauchzwiebeln klein schneiden […]

Einfache rezepte

Doppelkekse mit Dickmann’s Füllung

Zutaten :   (ca. 15 Stück) Keksteig: 250 g Butter (zimmerwarm) 2 Eigelbe 160 g Puderzucker ½ TL Backpulver 400 g Mehl Füllung: 9 Super Dickmann’s Außerdem: 350 g Schokoladenkuvertüre Zubereitung : Knetteig: Mehl, Puderzucker, Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter und Eigelbe hinzufügen und zu einem Knetteig kneten. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein […]

Einfache rezepte

Grillmarinade

Zutaten : 2  Knoblauchzehe(n) 1  Zwiebel(n) 12 EL Öl, hochwertiges 6 EL Ketchup (Schaschlik Gewürzketchup pikant) 1 TL Majoran 1 TL Kräuter der Provence 1 TL Thymian 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Salz Zubereitung : Die Knoblauchzehen und die Zwiebel abziehen und fein hacken. Das Öl mit allen weiteren Zutaten : […]

Einfache rezepte

Zaubergrieß aus 4 Zutaten :

Zutaten : ½ Liter Milch (ich nehme die 1,5%ige, genau so gut geht 0,1%) 4 EL Grieß Süßstoff nach Belieben ½ TL Backpulver Zubereitung : Milch aufkochen, Grieß einrühren und aufquellen lassen. Mit Süßstoff nach Belieben süßen. Topf vom Herd nehmen und in ein kaltes Wasserbad stellen (ich nehme das Spülbecken), Backpulver dazugeben und mit […]

HÄHNCHEN

Zimtschnitten

Zutaten :   Für den Teig 6 Stk. Eigelbe 6 Stk. Eiweiße 1 Prise Salz 2.5 Tassen Zucker 1.5 Tassen Nüsse (gemahlen) 1.5 Tassen Öl 1.5 Tassen Mineralwasser 3 Tassen Mehl (gesiebt) 0.5 Packungen Backpulver Für den Belag 250 ml Schlagobers 0.5 Becher Sauerrahm 1 Packung Vanillezucker Nach Belieben Zimt Zubereitung : Für die Zimtschnitten […]

FRÜHSTÜCK

Überbackener Blumenkohl mit Parmesan Käse

Zutaten :   2 große Blumenkohl 4 Ei(er) ½ Muskat – Nuss 5 Blätter Liebstöckel Parmesan Käse 100 g Salami Salz Zubereitung : Den Blumenkohl von den Außenblättern und Strünken befreien und 15 Minuten in kaltes Wasser legen. Die Blumenkohlköpfe vierteln, bei schwacher Hitze bissfest dünsten und anschließend in eine Kasserolle legen. Muskatnuss darüber reiben, […]

FRÜHSTÜCK

Käsekuchen ohne Boden, wahnsining lecker !

Zutaten : 1 kg Quark, 20 % Fettgehalt 6 Ei(er) 100 g Mehl 250 g Margarine 250 g Zucker ½ Pck. Backpulver 2 Pck. Vanillezucker etwas Zitronensaft Zubereitung : Alle Zutaten : miteinander mischen und in eine Springform geben. Bei 170° C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen. Nach dem Backen den Kuchen noch im Ofen […]

Einfache rezepte

Krustenbraten aus dem Backofen, super knusprig !

Zutaten : 2 kg Schweinebraten, (Krustenbraten) ½ Stange/n Lauch 2 Karotte(n) 1 Zwiebel(n) Salz Pfeffer Paprikapulver Kümmel etwas Öl Zubereitung : Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Fleisch von allen Seiten, außer der Schwarte, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel einreiben. Die Schwarte noch NICHT einschneiden. Einen Bräter mit etwas Öl einreiben und das Fleisch […]