Month: April 2019

Einfache rezepte

Party Schnecken

Zutaten :   1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal 150 g Schinken, fein gewürfelt 150 g Käse, geriebener 1 Zwiebel(n), gehackt 2 EL Crème fraîche 1 Ei(er), getrennt Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer Oregano Zubereitung : Den Schinken mit Zwiebeln, Petersilie, Crème fraîche, Eiweiß, Käse und Gewürzen gut mischen. Mit Salz vorsichtig sein, Käse und […]

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Zimtsterntorte

Zutaten : Für den Boden: 5    Ei(er) 125 g   Zucker 1 Prise(n)   Salz 150 g  Mandel(n), gemahlene 50 g   Speisestärke 1 TL   Zimt 60 g  Butter Für die Creme: 400 g  Sahne 2 Pkt.  Sahnesteif 75 g  Zucker 400 g  Schmand 1 1/2 TL  Zimt Für die Dekoration: (Zimtsterne) 1    Eiweiß 100 g  […]

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Milchbrötchen backen

Zutaten : für ca. 12 Stück: 200 ml + 2 EL Milch 1 Würfel (ca. 42 g) Hefe 500 g Mehl 70 g Zucker Salz 2 Eier (Größe M) 100 g weiche Butter 1 Eigelb (Größe M) 1–2 EL Hagelzucker Mehl für Arbeitsfläche und Hände Backpapier Zubereitung : Milchbrötchen backen – Schritt 1: 200 ml […]

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Schoko Schichtdessert mit Quark und Sahne

Zutaten : 800 g Magerquark 600 ml Schlagsahne oder Cremefine 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 150 g Vollmilchschokolade 200 g Butterkeks(e) oder Oreo-Kekse 100 g Butter oder Margarine evtl. Milch Zubereitung : Die Kekse zerkrümeln, Butter oder Margarine erwärmen und Kekskrümel mit dem flüssigen Fett vermengen. Die Masse auf 10 Gläschen verteilen,oder eine große […]

Einfache rezepte

Sauerkraut in einem Glas selbst gemacht

Zutaten : 10 kg Weißkohl 120 g Salz 20 g Kümmel 10 g Dill Zubereitung : Den Weißkohl fein hobeln und mit dem Salz gut vermischen, dabei gut mit Händen verkneten bis Saft herauskommt. Die Gläser und Deckel reinigen und mit heißem Wasser kurz abspülen. Es können große oder kleine sein, je nach Bedarf, ich […]

Einfache rezepte

Feurige Zwiebelsuppe

Zutaten : 1 kg Gemüsezwiebeln 4  Knoblauchzehen 40 g Butter oder Margarine 2 EL Mehl 2 Dose(n) (à 850 ml) geschälte Tomaten 2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorene Bohnen 2 l klare Brühe (Instant) 1 TL getrockneter Oregano 500 g Kabanossi 2 (à 150 g) Becher Vollmilch-Joghurt 150 g Crème fraîche Salz weißer Pfeffer 2 […]

Einfache rezepte

Himbeer Eistorte mit Frischkäse

Zutaten :   250 g Frischkäse 1% Fett (es geht natürlich auch der normale) 150 g Zucker 150 g Baiser 140 g Weiße Schokolade 1 kg Erdbeeren/Himbeeren, frische 4 Flaschen Cremefine zum Schlagen 1 Pck. Vanillezucker Zubereitung : Den Frischkäse mit dem Zucker verrühren. Die Baisers in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob […]

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Nougattaler

Zutaten : TEIG 250 Gramm Butter, weich 130 Gramm Zucker 2 Eier (L) 1 Prise Salz 250 Gramm Mehl 4 Teel. Zimt FÜLLUNG UND VERZIERUNG 200 Gramm Nougat 100 Gramm Halbbitter-Kuvertüre Zubereitung : Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Nach und nach Eier, Salz, Mehl und Zimt dazugeben und zu einem […]

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Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung

Zutaten : 360 g Mehl 120 g Zucker 240 g Butter / Margarine ½ EL Kakaopulver 120 g Butter / Margarine 150 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 4 Ei(er) 500 g Quark (Magerquark) 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille 4 EL Grieß 50 g Schokostreusel 1 Prise(n) Salz 250 g Kirsche(n) Zubereitung : Mehl, Zucker, Butter und […]

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Saftiger Käsekuchen ohne Boden

Zutaten :   250 g Butter, weich 250 g Zucker 4 Eigelb 4 Eiweiß 1 Limettenschale, abgeriebene (bio) 125 g Hartweizengrieß 2 TL Backpulver 1 Pck. Vanillepuddingpulver 750 g Magerquark Salz Rosinen, nach Belieben Zubereitung : Den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand buttern und mit Mehl bestäuben. Die Eier trennen, das […]