Month: September 2019

Einfache rezepte

Eierpunsch wie auf dem Weihnachtsmarkt

Zutaten : 300 ml Eierlikör 350 ml Weißwein, lieblich 1 ½ Pck. Vanillinzucker 1 Schuss Rum Sahne (Sprüh-) Zubereitung : Den Eierlikör und den Weißwein mit einem Schneebesen in einem kleinen Topf verrühren und zwar vor dem Erhitzen. Beides sollte in etwa die gleiche Temperatur haben. Dann den Vanillinzucker dazugeben und langsam unter Rühren erhitzen, […]

HÄHNCHEN

Schokoladen – Pralinen

Zutaten :   150 g Butter (Süßrahmbutter), Zimmertemperatur 150 g Puderzucker 150 g Schokolade (Vollmilch) 1 EL Kaffee, stark, frisch aufgebrüht 1 EL Wasser Pistazien Kokosraspel Zubereitung : Schokolade in Stücke brechen, mit Kaffee und 1-2 EL Wasser in einem kleinen Pfännchen im Wasserbad schmelzen. Zwischendurch umrühren. Butter schaumig rühren, nach und nach den Puderzucker […]

Einfache rezepte

Kartoffelsalat mit Würstchen

Zutaten :   (4 Portionen) 800 g Kartoffeln Salz 3 Gewürzgurken 1 Olivenöl 3 hartgekochte Eier 1 Bund Schnittlauch 1 Becher Crème fraîche = 150 g 4 EL fettarme Mayonnaise Pfeffer 1 Prise Zucker 1 TL Senf 8 Bockwürstchen Zubereitung : 1 Kartoffeln waschen, mit Schale in Salzwasser circa 20 Minuten garen, abschrecken, pellen und […]

FRÜHSTÜCK

Thüringer Mohnkuchen vom Blech

Zutaten :   Für den Teig: 250 g Mehl 60 g Zucker 125 ml Milch (kann auch etwas mehr oder weniger sein) 1 Prise(n) Salz 60 g Margarine ½ Würfel Hefe Für den Belag: (Mohnbelag) 500 g Mohn bzw. Mohnback 1 ½ Liter Milch 250 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 10 EL Grieß 3 […]

Einfache rezepte

Blitzbrot mit 4 Zutaten :

Zutaten :   1 kg Weizenmehl 4 TL Salz 2 Pck. Trockenhefe 650 ml Wasser, lauwarm Zubereitung : Alle Zutaten : zu einem glatten Hefeteig verkneten, 1 Std. zugedeckt an einen warmen Ort stellen und aufgehen (doppelte Menge) lassen. Backofen auf 220°C vorheizen und auf mittlerer Schiene 35 Minuten abbacken. Hinweis: Auf Wunsch der Rezepteinsenderin […]

DESSERT

Honigcremeschnitten

Zutaten : Für den Teig:     7 EL Milch     3 EL Honig     2 Stk. Dotter     220 g Zucker     80 g Margarine     1 TL Natron     600 g Mehl (glatt) Für die Fülle:     1 Pkg. Vanillepudding     250 g Rama     250 g Staubzucker     etwas Rum     500 ml […]

HÄHNCHEN

Weihnachtsbäumchen zum Essen

Zutaten :   20 g Schokolade oder Kuvertüre Süßigkeiten, (M&M’s) oder gehackte Mandeln 1 Stück(e) Schokolade, (Schokokranz mit Nonpareilles) 1 Butterkeks(e) mit Schokoladenfüllung, rund 2 Gummibärchen, 8 Gold- und Silberkügelchen Mandel(n), geriebene Puderzucker Zitronensaft Lebensmittelfarbe, grüne (flüssig Zubereitung : Aus Butterbrotpapier kleine Tütchen formen und mit Tesafilm fixieren. Dazu das Butterbrotpapier doppelt nehmen und an […]

FRÜHSTÜCK

Himbeer Küsschen mit Creme

Zutaten : 180 g Butter 60 g Puderzucker, gesiebt 60 g Puddingpulver 1 Teelöffel Backpulver 180 g Mehl Creme: 100 g weiche Butter 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Tasse Puderzucker, Himbeermarmelade Zubereitung : 1. Ofen auf 180 ° C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 2. Für Kekse,Butter zwei Minuten in einem Elektromixer  eincremen. Fügen Sie […]

Einfache rezepte

Hähnchenbrust in Parmesan Sahnesoße

Zutaten : 350 g Bandnudeln 4 Hähnchenbrustfilets (plattiert) 2 EL Sojasauce hell Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl Für die Soße 100 ml Schlagsahne 200 g Frischkäse fettarm 200 ml Weißwein 50 ml Geflügelfond 2 Stiele Petersilie 100g Parmesan gerieben Zubereitung : 1. Die Hähnchenbrüste evtl. noch zwischen zwei Folien großer klopfen. Das Fleisch in einer Mischung […]