Month: October 2019

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Schweizer Wurstsalat mit Käse

Zutaten : 500 g Fleischwurst 350 g Emmentaler 200 g Gewürzgurke(n) 2 Zwiebel(n) 3 EL Branntweinessig 3 EL Wasser 4 EL Öl 1 TL Salz ¼ TL Pfeffer, weißer Zubereitung : Die Fleischwurst erst in Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. Käse und Gurken ebenfalls in Streifen, die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Alles […]

Einfache rezepte

Nutella Torte ohne Backen,gelingt immer !

Zutaten : : Für den Tortenboden: 250 g Kakao-Butterkekse 40 g Butter 100 ml Pfirsichsaft 30 g Pulver für die Zubereitung : heißer Schokolade Für die weiße Creme: 250 g Mascarpone 50 g Puderzucker 250 ml Schlagsahne Für die braune Creme: 250 ml Sahne 250 g Mascarpone 150 g Nutella Für die Schokoladenglasur: 150 g […]

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Großmutters Sonntagskuchen mit Schmand

Zutaten : 50 g Butter, weiche 80 g Zucker 1 Ei(er) 80 g Mehl 1 EL Kakao 2 TL Backpulver Butter für das Blech 200 g Sahne 1 Pck. Sahnesteif 70 g Schmand 1/2 Pck. Vanillezucker 30 g Butter 100 g Haselnüsse, gemahlen 30 g Puderzucker Kakaopulver zum Bestäuben Zubereitung : Den Ofen auf 160°C […]

Einfache rezepte

Schoko Bons Torte

Zutaten :   Für den Boden: 6 Ei(er) 150 g Zucker 100 g Mehl 75 g Speisestärke 1 TL Backpulver 100 g Haselnüsse, gemahlen 40 g Butter, zerlassen Für die Creme: 1 Dose Kondensmilch, gezuckert (Milchmädchen) 250 g Mascarpone 200 ml Schlagsahne 100 g Haselnüsse, gehackt 6 TL San-apart Außerdem: 300 g Sahne 200 g […]

Einfache rezepte

Nuss Nougat Stangerl

Rezept (für ca. 100 Stück): Butterteig: 100 g Zucker 200 g Butter Mark einer halben Vanilleschote etwas geriebene Zitrone 20 g Eigelb (1 Stück) 50 g Eier (1 Stück) 300 g Mehl 2 g Backpulver Füllung: 50 g Zartbitterkuvertüre 300 g Nuss-Nougat Ca. 230 g ganze Haselnüsse (300 Stück) Ca. 450 g Milchkuvertüre Ca. 60 […]

HÄHNCHEN

Der beste Teig für Pfannkuchen

Zutaten : 120 g Mehl 300 ml Milch 1/2 TL Puderzucker 1 EL Öl 1 Ei Zubereitung : Milch in eine Schüssel geben und einen Schneebesen bereitstellen. Anschließend die anderen Zutaten : dazugeben: erst Öl, dann ein Ei und Mehl. Gut umrühren. Den Teig am besten am Vortag vorbereiten, über Nacht kalt stellen und früh […]

Einfache rezepte

Eiskaffee Sahne Torte

Zutaten : 6 m.-große Ei(er) 150 g Zucker 150 g Mandel(n), gemahlene 30 g Paniermehl 1 Pck. Backpulver 50 g Schokostreusel 750 g Schlagsahne 3 Pck. Sahnesteif 2 Pck. Vanillinzucker 80 g Eiskaffeepulver, instant oder anderes gesüßtes Instant-Kaffeepulver 1 EL Mandelblättchen 1 EL Puderzucker 1 EL Schokostreusel Zubereitung : Eine Springform (26cm) fetten. Die Eier […]

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Kartoffeln alla carbonara ein schnelles Gericht!

Zutaten : 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 150 g Speck 300 ml Sahne 80 g Parmesan 1 Ei Salz Pfeffer Petersilie, gehackt Butter Zubereitung : Die Kartoffeln waschen und halb gar kochen. Dann die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Sahne mit dem Ei und dem Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer […]

HÄHNCHEN

Mannemer Dreck

Zutaten :   100 g Marzipan – Rohmasse 100 g Haselnüsse, gemahlen 100 g Mandel(n), gemahlen 100 g Löffelbiskuits, zerbröselt 100 g Orangeat, fein gehackt 30 g Mehl 10 g Kakaopulver, schwach entölt 10 g Lebkuchengewürz 10 g Zimt, gemahlen 5 g Nelke(n), gemahlen 50 ml Schlagsahne 150 g Eiweiß 150 g Zucker 100 g […]