30 Minuten Gemüseeintopf mit Mozarella

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Zutaten :

2 El Olivenöl
150 g Speck
150 g Peperoni
3 gehackte Knoblauchzehen,
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
Pfeffer nach Geschmack
1 Tl Paprika
1 Dose Mais
Olive nach Geschmack
1 Beutel Tomatensauce
350 g Nudeln
1 Liter Wasser
200 g Quark
1 Schachtel Sauerrahm (Schachtel mit 200 Gramm)
Gemüsebrühe (nach belieben)
200 g geriebener oder gehackter Schinken
250 g geriebener Mozzarella

Zubereitung :

Öl, Speck und Peperoni in eine Pfanne geben und ca. 3 Minuten anbraten.
Fügen Sie die Gewürze „Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Paprika, Pfeffer“ hinzu und braten Sie etwas mehr an.
Fügen Sie Mais, Oliven,Tomatensauce, Nudeln hinzu und mischen Sie alles gut. Fügen Sie dann genügend Wasser hinzu, um die Nudeln zu bedecken, setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne und kochen Sie es 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
Vom Herd nehmen und den Quark, die Milchcreme und die Gemüsebrühe hinzufügen und mischen, bis sie eingearbeitet sind.
Zum Schluss den gehackten Schinken und den Mozzarella hinzufügen, gut mischen und fertig.

Guten Appetit

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