Month: January 2020

Einfache rezepte

Cappuccino Kuppeltorte

Zutaten :   Für den Boden: 150 g Zucker 150 g Nüsse, gemahlene 4 Ei(er) 50 g Schokolade, geraspelte 50 g Mehl 2 TL Backpulver Für den Belag: 500 g Sahne oder Cremefine zum Schlagen 8 EL Cappuccinopulver 2 TL Puderzucker 2 Pck. Sahnesteif 2 Pck. Vanillezucker 100 g Marmelade, rote 4 Stück(e) Banane(n) Puderzucker, […]

Einfache rezepte

Schwimmbadtorte

Zutaten : 4  Ei(er), getrennt 100 g Butter 300 g Zucker 2 EL Milch 125 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 2 TL Vanillezucker 60 g Mandel(n) (Blättchen) 400 g Sahne 1 Pck. Himbeeren, TK Zubereitung : 100 gr. Zucker mit Eigelb, Butter, Zucker und Milch SEHR schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und in die […]

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Die feinste Vanillecreme der Welt

Zutaten : 500 g saure Sahne abgeriebene Schale von einer Zitrone 2 Eier 3 EL Mehl 180 g Zucker 1 Vanilleschote 250 g Butter Zubereitung : In einem Topf Wasser zum Kochen bringen – ein Wasserbad vorzubereiten. In einen anderen Topf die saure Sahne, die Eier, das Vanillemark von einer Vanilleschote, die Zitronenschale, das Mehl […]

Einfache rezepte

Melonen Hai, super erfrischend für den Sommer !

Zutaten : 1 Melone(n), Wassermelone (möglichst eine ovale) 2 Oliven 1 Msp. Frischkäse Für die Dekoration: Gummibären in Fischform Zubereitung : Die Melone durchschneiden, so dass die eine Hälfte etwas größer als die andere Hälfte ist. Die größere Hälfte nun aushöhlen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite legen. Die ausgehöhlte Melonenhälfte auf […]

Einfache rezepte

Apfelkuchen mit Nusshaube

Zutaten : Für den Teig: 100 g Butter 120 g Zucker 4 Eigelb 150 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Pkt. Vanillezucker 65 ml Milch Für den Belag: 3 Äpfel, grob geraspelt 4 Eiweiß 150 g Puderzucker 150 g Nüsse, gerieben Puderzucker Zubereitung : Alle Zutaten : für den Teig verrühren und in eine mit […]

Einfache rezepte

Käsesahnetorte

Zutaten : Für den Biskuitteig: 4 Ei(er) 130 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 100 g Mehl 50 g Speisestärke 2 TL Backpulver Für die Füllung: 4 Eigelb 200 g Zucker 1 Zitronenschalenaroma (Citroback) 250 ml Milch 7 Blatt Gelatine 500 g Magerquark 500 g Sahne 1 Prise(n) Salz Zubereitung : Den Boden einer 28er Springform […]

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Knoblauchfladen gefüllt mit Käse – weich und schnell

ZUTATEN 300 g Mehl 50 ml Sonnenblumenöl 100 ml kaltes Wasser 1 TL Salz 1 TL Backpulver 200 g Räucherkäse, gerieben gepresster Knoblauch und ein wenig Öl zum Bestreichen ZUBEREITUNG Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Backpulver und Salz vermischen. Öl und Wasser beimengen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, davon kleine Stücke […]

Einfache rezepte

Marmor Gugelhupf

Zutaten : 250 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 350 g Mehl 1 Pck. Backpulver 4 Ei(er) 1 EL Rum 250 ml Milch 3 EL Kakaopulver Puderzucker Zubereitung : Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Nach und nach Eidotter unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und gesiebt abwechselnd mit der Milch […]

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Gebratene Champignons mit Knoblauchsoße

Zutaten : Für die Champignons: 250 g braune Champignons 1/2 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 50 ml Wasser 1 – 2 EL Öl 1/4 TL Kräuter der Provence 1/4 TL Paprikapulver, scharf Salz Für die Knoblauchsauce: 120 g Sojaquark 2 EL Rapsöl 1 kleine Zehe Knoblauch 1/2 TL Kräuter der Provence 1/4 TL Salz 1 […]

HÄHNCHEN

Mohnkipferl

Zutaten :   für 30 Portionen 250 g Butter 1 Stk Dotter 100 g Nüsse (gerieben) 80 g Mohn (gerieben) 250 g Mehl 1 Prise Salz 90 g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 1 Msp Zimt Zutaten : zum Füllen und Tunken 100 g Ribiselmarmelade 1 Becher Schokoladeglasur Zubereitung : Handwarme Butter mit Zucker cremig rühren. […]