Month: November 2020

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Kartoffel Paprika Pfanne mit Hackfleisch

Zutaten : : 600 g Kartoffel(n) in feine Scheiben geschnitten 400 g Hackfleisch vom Rind 5  Paprikaschote(n),rot, grün, gelb, in feinen Streifen 1  Ei(er) 100 g Quark, Magerstufe 100 g Käse, geriebener Salz und Pfeffer Muskat, gerieben Majoran, gerebelt etwas Olivenöl Zubereitung : : Das Hackfleisch in etwas Olivenöl andünsten. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen, pfeffern, […]

Einfache rezepte

Bäckerofen aus dem Elsaß

Zutaten :   400 g Schweinefleisch oder Lammfleisch, durchwachsen 2 EL Schweineschmalz 4 Zwiebel(n), dick (400 g) 12 Kartoffel(n), gleich große, (600 g) 4 EL Butter 375 ml Weißwein, elsässicher, (Gewürztraminer) Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung : Das Fleisch unter fließend kaltem Wasser waschen, dann gut trocken tupfen. In gleichmäßig große Würfel schneiden. Einen […]

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Beeren Mix Gugelhupf – einfach und lecker!

Zutaten :   280 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 6 Ei(er) 380 g Mehl 1 Pck. Backpulver 150 ml Milch 1 EL Rum 250 g Beeren -Mix (TK-Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren) Zum Verzieren: Kuchenglasur, Weisse Schoko Zubereitung : Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Eidotter einzeln unterrühren und weiter […]

Einfache rezepte

Topfen Schnee Schnitten

Zutaten : Für den Teig: 200 g Weizenmehl 60 g Zucker 140 g Butter 2 Eigelb Für die Füllung: 500 g Quark, (Topfen) 100 g Butter 2 Eigelb 1 Pck. Vanillezucker Für den Baiserbelag: 4 Eiweiß 160 g Zucker Zubereitung : Aus Mehl, Butter, Zucker und Dotter einen MÜRBTEIG bereiten, auf ein Backblech dünn aufstreichen […]

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Raffaello Dessert mit Quark und Schokopudding

Zutaten : 500 g Magerquark 300 ml Schlagsahne oder Cremefine 150 g Zucker 1 Pck Puddingpulver “Schoko Geschmack” (zum Kochen) 500 ml Milch 1 EL Zucker Raffaelos Zubereitung : Puddingpulver und Zucker mischen, mit 50 ml Milch glatt rühren. 450 ml Milch in einem Topf aufkochen, von der Herdplatte nehmen, angerührtes Puddingpulver einrühren. Nochmals unter […]

Einfache rezepte

Kinder Bueno Tiramisu mit Frischkäse

Zutaten : 300 ml Haselnusscreme 300 ml Nutella 6 Kinder bueno 600 g loffelbiskuits 500 ml gesüßte Milch 30 g Bitterkakaopulver 500 g Frischkäse/Mascarpone 150 g Puderzucker 200 g Sahne für Desserts 10 Haselnusswaffeln 100 g gehackte Haselnüsse Zubereitung : Bereiten Sie zuerst die Sahne vor, indem Sie den Mascarpone mit dem Zucker schlagen und […]

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1 kg selbstgemachter Käse aus 2 L Milch

Zutaten : 2 lMilch 2 TLSalz 400 gsaure Sahne 6 St.Eier Zubereitung : Milch in einen Topf geben und Salz hinzufügen (wer eher süßeren Käse mag, gibt ein Teelöffel Salz weniger hinzu). Die gesalzene Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren verquirlte und mit saurer Sahne verrühre Eier unterrühren. Die Masse nun ca. 6 […]

Einfache rezepte

7 Tassen Salat, einzigartig lecker !

Zutaten : 1 Tasse Kartoffel(n), gewürfelt, gekochte 1 Tasse Schinken, gekochter, gewürfelt 1 Tasse Ei(er), gekochte, gewürfelt 1 Tasse Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt 1 Tasse Salatgurke(n), geschält und gewürfelt 1 Tasse Zwiebel(n), gewürfelt 1 Tasse Mayo Salz und Pfeffe Ei  (optional) Zubereitung : Je nach Größe der Tasse oder des Bechers kann man die […]

Einfache rezepte

Blätterteig Schinken Käse Stangen

Zutaten : 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig 200 g Schmand 80 g Räucherschinken, gewürfelt 100 g Käse, gerieben Zubereitung : Den Blätterteig ausrollen und eine Teighälfte mit gut der Hälfte des Schmands bestreichen. Die Hälfte der Schinkenwürfel und des Käses darauf verteilen. Die Seite des Blätterteiges, die nicht belegt ist, über die andere […]

Einfache rezepte

Geniale Donauwellen

Zutaten :   Für den Teig: (Rührteig) 300 g Butter 300 g Zucker 7 Ei(er) 2 Pck. Vanillinzucker 450 g Mehl ¾ Pck. Backpulver 1 EL Kakaopulver, kein instant (oder 1Tafel geschmolzene dunkle Schokolade) 1 Glas Sauerkirschen Für die Creme: (Buttercreme) 250 g Butter, geschmolzene 500 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 4 EL Zucker […]