Month: December 2020

Einfache rezepte

Pizzatoast, lecker & in 15 Minuten fertig !

Zutaten : 200 g Schinken 200 g Käse (gerieben, z. B. Emmentaler, Gouda) 1/2 Becher Sauerrahm 1 TL Pizzagewürz 6 Scheibe/n Toastbrot Zubereitung : Schinken sehr fein schneiden (Streifen, Würfel, nach Belieben), geriebenen Käse, Sauerrahm und Pizzagewürz beigeben und verrühren. Danach die Masse auf das Toastbrot streichen und bei ca. 180°C im Backrohr 10 min. […]

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Quark Schnitten mit Mandarinen

Zutaten : 3 Ei(er) 3 EL Wasser, heißes 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 100 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 50 g Speisestärke Für die Füllung: 2 Dose/n Mandarine(n) je 175 g Abtropfgewicht 100 ml Saft (Mandarinensaft, Dose) 6 Blätter Gelatine, weiße 500 g Quark 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Zitrone(n), unbehandelte, […]

Einfache rezepte

Saftiger Sandkuchen

Zutaten :   250 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 4 Stk Eier 125 g Mehl 1 TL Backpulver 1 EL Vanille Extrakt Zum bestreuen Staubzucker/Kokos Zubereitung : Butter, Zucker und Eier schaumig rühren und nach und nach wird das mit Backpulver vermischte Mehl zugegeben. Eine Springfrom  mit Backpapier auslegen und den Teig eingießen. Im […]

Einfache rezepte

Süße Frühlingsrollen

ZUTATEN TEIG 3 Eier 1 Prise Salz 100 g Mehl 200 ml Milch FÜLLUNG 250 g Topfen 250 g Frischkäse 1 EL Speisestärke 2 Eier 1 Prise Zimt 2 EL Staubzucker 1 EL Vanillezucker 1 Prise Salz 4 EL Butter (flüssig) ZUBEREITUNG Eier versprudeln und mit der Milch gut vermischen. Gesiebtes Mehl und Salz mischen […]

HÄHNCHEN

Nougat Plätzchen

Zutaten : Für den Teig: 200 g Butter 75 g Zucker 150 g Haselnüsse, gemahlene 1 Ei(er) ½ TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 250 g Mehl Für die Füllung: 400 g Kuvertüre, (Nougat-) Zubereitung : Aus den Zutaten : einen Knetteig herstellen. Teig in kleinen Mengen ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen (geht am besten, […]

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Eisbonbon Schnaps,der macht süchtig !

Zutaten :   1 Flasche Wodka 125 ml Blue Curaçao 40 Bonbon(s) (Eis-), z.B. Gletscher Eis Zubereitung : Die Eisbonbons in ein Gefäß geben und im Wodka auflösen. Das dauert ca. 1 Tag bei gelegentlichem Umrühren. Nachdem sich die Bonbons aufgelöst haben, mischt man für die blaue Farbe ca. 125 ml Blue Curaçao dazu. Guten […]

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Erdbeer Torte mit Mascarpone ,gelingt immer !

Zutaten : 2 Rollen Blätterteig (à 270 g, im Kühlregal) 300 g Zucker 1 kg Erdbeeren 2 EL Puderzucker und etwas zum Bestäuben 600 g Mascarpone 500 g Vollmilchjoghurt 2 Pck. Gelatine – Fix 400 g Schlagsahne Zubereitung : Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Blätterteig entrollen und überlappend auf ein mit […]

Einfache rezepte

Raffaello Creme

Zutaten :   500 g Quark (Topfen) 200 g Sahne (Rahm) 50 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 400 g Himbeeren (TK) 1 Pck. Konfekt (Raffaello) Zubereitung : Raffaello auspacken und zerkleinern (geht mit einem Kartoffelstampfer prima). Den Quark mit Zucker und Vanillinzucker dazugeben und verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die gefrorenen Himbeeren in […]

Einfache rezepte

Lebkuchen Schichtcreme

6 Portionen 250 g Mascarpone 100 ml Orangensaft 100 g Zucker 1/2 TL Zimt 500 g Magerquark 1 Becher Sahne 4 Orangen 4 EL Orangensaft 4 EL Zucker 1 TL Butter 1 Päckchen Feine Obladen Lebkuchen (200 g) Zubereitung : Mascarpone, Orangensaft, Zucker, Zimt und Quark in eine Schüssel geben und mit einem Löffel zu einer glatten Creme verrühren. […]

Einfache rezepte

Frucht Schicht Salat

Zutaten :   300 g Pfirsich(e), frisch, in Scheiben (oder aus der Dose – abgetropft) 300 g Heidelbeeren, frisch 300 g Erdbeeren, frisch, in Scheiben 300 g Weintrauben, grün, möglichst kernlos 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst 1 TL Zitrone(n) – Schale, abgerieben 250 g Quark 200 ml süße Sahne 50 g Puderzucker 65 g Walnüsse, […]