Month: January 2021

HÄHNCHEN

Kekse mit Milchcremefüllung

ZUTATEN 200 g 00 Mehl 50 g Kartoffelstärke 80 g Puderzucker Vanille- oder Vanilleextrakt geriebene Schale einer halben Zitrone 140 g Butter in Stücken 2 Eigelb FÜR DIE FÜLLUNG: 250 g Mascarpone 50 g Puderzucker Vanille 200 ml Schlagsahne Zubereitung : : Für die Realisierung dieses sehr krümeligen und leckeren paradiesischen Kekses bereiten wir zunächst […]

Einfache rezepte

Lambada

Zutaten :   4 Ei(er), getrennt 150 g Zucker, für den Biskuitboden 150 g Mehl 50 g Speisestärke 1 TL Backpulver, gehäuft 1 Liter Orangensaft oder Maracujasaft 3 Pck. Puddingpulver (Vanille) 3 EL Zucker, für den Pudding 3 Becher Sahne 3 Sahnesteif 1 Pkt. Keks(e) (Butterkekse) 2 Pck. Vanillinzucker oder 50 g Puderzucker Kuvertüre (Zartbitter), […]

HÄHNCHEN

Fluffige Joghurt Pfannkuchen

Zutaten : Für den Teig: 1 großer Becher Naturjoghurt 1Joghurt-Becher Mehl 1 Pck.Backpulver 5 ELMilch 4 ELZucker 3Eier 1 PriseSalz Zum Verzieren: nach Bedarf Öl zum Braten Puderzucker und Zimt zum Bestäuben Schmand Drucken Zubereitung : Fluffige Joghurt-Pfannkuchen – ein gesundes Frühstück, das ihr lieben werdet. Bei uns zu Hause ist dieses Gericht der Renner. […]

Einfache rezepte

Klassisches Jägerschnitzel

Zutaten : 500 g Champignons, frische 30 g Speck, durchwachsener, klein geschnittener 1 Zwiebel(n), klein gehackte 125 ml Gemüsebrühe 125 ml süße Sahne ½ TL Thymian, getrockneter 1 Bund Petersilie n. B. Milch ½ TL Salz Pfeffer 4 Schweineschnitzel Mehl 1 Eigelb Semmelbrösel Butterschmalz Zubereitung : Schnitzel waschen, gut trocken tupfen und dünn klopfen. Mit […]

FRÜHSTÜCK

Vanillepudding Kuchen mit Keksen und Schoko

Zutaten : Für den Boden 330 g Butterkekse 120 g Butter 2 El Kakao Für die Füllung 2 Pck.Puddingpulver, Vanille 850 ml Milch 4 EL Zucker Für die Ganache Schokoglasur Zubereitung : Den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen,Kakao geben. Dann […]

Einfache rezepte

Curryrahmnudeln mit Hack

Zutaten : 2 Möhre(n) 350 g Nudeln Salz und Pfeffer 1  Zwiebel(n) 1 Stange/n Lauch 1 EL Öl 300 g Hackfleisch, gemischt 200 g Sahne 3 EL Currypulver 1/8 Liter Gemüsebrühe Petersilie Zubereitung : Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln in reichlich Salzwasser kochen (ca. 10 Min — je nach Packungsangabe). Möhren 5 […]

Einfache rezepte

Hähnchenschenkel mit Ofen-Schmand-Gemüse

Zutaten :   4 Hähnchenschenkel 800 g Kartoffel(n) 1 Zucchini 300 g Champignons 1 Handvoll Cherrytomate(n) 1 Becher Schmand 1 Becher Naturjoghurt 1 Pck. Schnittlauch, TK 2 Zehe/n Knoblauch Olivenöl Paprikapulver Brühe, gekörnt Salz und Pfeffer Gewürzmischung für Hähnchen Rosmarin Zubereitung : Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Schenkel […]

Einfache rezepte

Nutella Eis in 10 Minuten fertig !

Zutaten : : 200 g Nutella 250 g Milchmädchen 250 ml Schlagsahne 250 g Mascarpone (oder Creme Double) Zubereitung : : Zunächst werden Nutella, gezuckerte Kondensmilch und das Mascarpone miteinander verquirlt, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Nun die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Anschließend die Masse in einen Behälter, der tiefkühlgeeignet ist einfüllen und […]

Einfache rezepte

Eierschecke ohne Teigboden

Zutaten :   Für den Boden: 750 g Quark 1 Pkt. Puddingpulver, Sahne oder Vanille 2 Ei(er) 180 g Zucker Für den Belag: 1 Pkt. Puddingpulver 100 g Butter 5 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 375 ml Milch 180 g Zucker Zubereitung : Zuerst aus 3/8 l Milch, 180 g Zucker und Puddingpulver den Pudding für […]

Einfache rezepte

Kaffee Pralinen

ZUTATEN 150 g Zartbitter-Kuvertüre 100 g Vollmilch-Kuvertüre 15 g Kokosfett 75 g Schlagsahne 1 Teelöffel lösliches Espressopulver 30 Stk. Moccabohnen Zuckerstreusel oder Schokostreusel oder gehakte Nüsse/Pistazien ZUBEREITUNG 1 Kuvertüre und Kokosfett hacken. Sahne erhitzen. Kuvertüre, Kokosfett und Espressopulver zugeben und schmelzen. 2 Pralinenmasse in eine Schüssel geben und direkt an der Oberfläche mit Folie bedecken. […]