Vanillepudding Kuchen mit Keksen und Schoko

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Zutaten :

Für den Boden
330 g Butterkekse
120 g Butter
2 El Kakao

Für die Füllung
2 Pck.Puddingpulver, Vanille
850 ml Milch
4 EL Zucker

Für die Ganache
Schokoglasur

Zubereitung :

Den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen,Kakao geben. Dann halbieren, die eine Hälfte in die mit Backpapier ausgelegte Auflaufform/Springform hineindrücken und gut fest drücken.
Aus der Milch, 4 EL Zucker und den 2 Päckchen Vanillepuddingpulver einen festen Pudding kochen. Diesen etwas erkalten lassen und auf den Boden geben und komplett erkalten lassen
Den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen
Den Kuchen mit Schokoglasur überziehen und auskühlen lassen

Guten Appetit

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