Month: April 2021

Einfache rezepte

Kartoffelsalat mit Speck

Kartoffelsalat mit Speck Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffel(n) 1 kleine Salatgurke(n) ½ Zwiebel(n) ½ Paprikaschote(n), rot 100 g Speck, durchwachsener 4 EL Essig 1 Bund Schnittlauch ½ TL Pfeffer ½ TL Salz etwas Fleischbrühe Verfasser: rosenfee Die Kartoffeln kochen, erkalten lassen und in Scheiben schneiden. Die Gurke schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden […]

Einfache rezepte

Überbackene Bananen

Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Bananen 1 Stk Ei (Eigelb) 40 g Zucker (braun) 2 Schuss Cointreau Zubereitung Zuerst die geschälten Bananen längs halbieren und mit dem Eigelb bestreichen. An der Oberseite mit Zucker bestreuen und mit Cointreau beträufeln. Nun werden die halbierten Bananen für etwa 10 Minuten in einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer […]

Einfache rezepte

Einfache Hörnchen

Zutaten 250 g Mehl 110 g Milch 20 g Hefe, frische 35 g Zucker 2 Eigelb 2 TL Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben 1 TL Rum 35 g Butter n. B. Hagelzucker zum Bestreuen Zubereitung Die Milch erwärmen. Die Hefe zerbröseln und darin auflösen. Zucker, Rum und 1 1/2 Eigelbe miteinander verrühren. Das Mehl mit dem Zitronenabrieb vermischen. […]

Einfache rezepte

Bento Nr. 224 Vegetarischer Nudelsalat

Um mein heutiges Bento vernünftig essen zu können, benötigte ich einen extra Teller. Ich mag es nämlich nicht, wenn der Rucola labberig wird und aus dem Mozzarella Molke austritt und alles durchsuppt. Deshalb habe ich die einzelnen Salatzutaten separat verpackt. Der Nudelsalat war wieder einer von der schnellen Sorte. Die gekochten Nudeln habe ich mit […]

Einfache rezepte

Festliche Sahnetorte ohne Backen

Zutaten Für den Teig: 150 gButter 100 gPuderzucker 1 TLVanillezucker 2 ELKakaopulver 1Ei 200 gButterkekse 100 gKokosraspeln 50 gWalnüsse, gehackt 20 gRosinen Für die Creme: 3 ELGelatinepulver 70 gButter 2 ELMilch 1/2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 200 gZucker Saft von 1/2 Zitrone 360 gSahne-Frischkäse Außerdem: dunkle Schokolade + Milch Zubereitung 150 g Butter in einem Topf […]

Einfache rezepte

RHABARBERKUCHEN

ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: Für den Teig: 250 g Mehl ½ Würfel Hefe 1 Prise(n) Salz 30 g Zucker 40 g Butter 1 Ei(er) 50 ml Wasser, lauwarm 50 ml Milch, lauwarm Für den Belag: 600 g Rhabarber, geschält 150 g Zucker ½ Liter Saft (Rhabarbersaft), mit Milch ergänzt 1 Pkt. Vanillepuddingpulver Für die Streusel: […]

Einfache rezepte

Rhabarber – Pudding

Rhabarber – Pudding firgurfreundlich – ohne Milch Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber 125 g Zucker, (oder nach Bedarf mehr) 1 Pck. Puddingpulver, Vanille- 200 ml Wasser Verfasser: souzel Rhabarber abziehen und in kleine Stücke schneiden. Dann den Rhabarber im Topf mit Wasser und Zucker aufkochen und köcheln lassen, bis der Rhabarber zu Brei […]

Einfache rezepte

Pancakes

Zutaten 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 großes Ei(er) 1 Tüte/n Vanillezucker 1 Prise(n) Salz Milch nach Bedarf Butter für die Pfanne Zubereitung Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrühren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen. Eiweiß steif schlagen und unter […]

Einfache rezepte

Zwieback

Als ich letztens einkaufen war, wollte ich Zwieback mitbringen. Eigentlich eine machbare Aufgabe, dachte ich. Ein zufälliger Blick auf die Zutatenliste sorgte dann doch für eine Überraschung. Was da so alles drin ist, bei einem Produkt, dass eigentlich nur aus Mehl, Wasser oder Milch, Zucker, Butter, Hefe und Salz bestehen sollte. Ich ließ die Packung […]