Zutaten : 250 g Champignons 2 EL Öl 30 g Butter 35 g Mehl 750 ml Brühe 100 ml Sahne Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 1 TL Petersilie, gehackte Zubereitung : Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Champignonscheiben darin von allen Seiten 5 – 8 Minuten braten. […]
Zutaten : 400 g Keks(e) (Vollkornkekse) 250 g Schokolade 250 g Schokolade (Zartbitterschokolade) 3 kl. Flasche/n Rumaroma 150 g Mandel(n), gehackte n. B. Zimt wenig Wasser 200 g Kokosraspel Zubereitung : Schokolade im Wasserbad schmelzen, Rum-Aroma, Zimt und ein wenig Wasser hinzufügen. Währenddessen die Kekse so klein wie möglich zerbröseln (am besten in einer Plastiktüte […]
Zutaten : Für den Teig: 1 kg Weizenmehl, Typ 550 260 ml Wasser 260 ml Milch 150 g Butter, oder Margarine 1 Pck. Hefe, frisch, 42 g 2 TL Salz Für die Lake: 1 ½ Liter Wasser 3 EL Natron (Haushaltsnatron) Zum Bestreuen: Hagelsalz (Brezelsalz) Käse, geriebener Zubereitung : Das Mehl in eine große Rührschüssel […]
Zutaten : 2 rote und gelbe Paprikaschoten 1 Zwiebel 150 g Langkornreis Salz 1/2 Bund Lauchzwiebeln 1 EL Öl 400 g gemischtes Hackfleisch Pfeffer 50 g Ketchup 350 ml Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark Zubereitung : 1. Paprikaschoten waschen, jeweils das obere Viertel abschneiden. Deckel und Schoten putzen. Deckel in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln […]
Zutaten : 350 g Margarine, weiche 350 g Zucker 1 Prise(n) Salz 6 Ei(er) 300 g Mehl ½ Pck. Backpulver 250 ml Eierlikör 100 g Schokoblättchen 2 Gläser Kirsche(n) 800 ml Sahne 4 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Sahnesteif 200 g Schmand evtl. Schokodekor n. B. Eierlikör zum Dekorieren Fett für das Blech Paniermehl für […]
Zutaten : 1 Paket Keks(e), Oreo (30 Kekse insgesamt) 175 g Frischkäse 225 g Schokolade, weiße Zubereitung : Die Oreo Kekse in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Man kann auch eine Küchenmachine benutzen. In einer Rührschüssel die Oreos und den Frischkäse gut vermischen. Zu kleinen Kugeln 4-5cm) rollen. Die weiße Schokolade […]
Zutaten : 4 Ei(er) 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 150 ml Öl 200 g Mehl 200 g Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse), gerieben 1 Pck. Backpulver 250 ml Joghurt etwas Puderzucker, zum Bestreuen Zubereitung : Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach das Öl langsam einrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver vermischen und zusammen mit […]
350 g Mehl 2 Eier 150 g Zucker 150 ml Öl (oder Margarine) 1 TL Backpulver 200 g Himbeerkonfitüre 100 g Walnüsse (fein gerieben) etwas Lebensmittelfarbe (rot und gelb) 50 g Kristallzucker 1 Prise Salz Zubereitung : 1. Schritt Eier und 150 g Zucker schaumig rühren, Öl oder Margarine dazu geben und gut vermischen. 2. […]
Zutaten : 4 Schweineschnitzel Salz und Pfeffer 3 EL Butter 1 Zwiebel(n) ½ Bund Schnittlauch 150 g Champignons 150 ml Sahne 200 g Spätzle/Nudeln 5 EL Butter Zubereitung : Schnitzel abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin auf jeder Seite ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, in Folie […]
Zutaten : Für den Teig: 500 gMehl 25 gHefe 1 TLZucker 300 mlMilch 2 TLSalz 50 gButter Für die Tomatensoße: 2 ELOlivenöl 400 ggehackte Tomaten 1 TLHonig 1/2 TLBackpulver 1Knoblauchzehe 1 PriseSalz Außerdem: 1 ELOlivenöl 1 TLThymian oder Basilikum 300 gMozzarella 4 ELParmesan 30 St.Salami/Wurst Zubereitung : Zucker in 100 ml auflösen, Hefe hineinbröseln und […]
