Einfache rezepte

Einfache rezepte

Leckere Gerbeaud Schnitten mit Nüssen

ZUTATENFür den Teig:750 gMehl1 und 1/2 Pck.Margarine (250 g + 125 g)1 und 1/2 Pck.Vanillezucker1 und 1/2 ELPuderzucker3Eigelb30 gfrische Hefeetwas Milch für die HefeFür die Nussfüllung:320 gWalnüsse, gemahlen250 gPuderzuckerÖl zum Beträufeln der WalnüsseKonfitüre (am besten eine mit einem säuerlichen Geschmack)Für die Glasur:90 gKokosfettSchokolade (2x zartbitter 74, 1x weiß) ZUBEREITUNG Die Zutaten bereitstellen. Zunächst Walnüsse und […]

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Mango-Kokos-Mousse

Zubereitung 1. Schritt Mangofruchtfleisch fein würfeln und mit Zitronensaft abschmecken. Sahne steif schlagen. 2. Schritt Quark und Kokoscreme mit einem großen Schneebesen glatt rühren, geschlagene Sahne unterheben, mit Zucker abschmecken. 3. Schritt Kokoscreme und Mango abwechselnd in Gläser schichten. 1 Stunde kühlen, dann servieren. Mamas Tipp: Natürlich eignet sich der Mango-Kokos-Becher auch für Gäste, als […]

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Schneller 10-Minuten-Schaumkuchen ohne Backen

Zutaten : 500 mlSchlagsahne 500 mlMilch 2 Pck.Dr. Oetker Galetta 1 Minute Cremepudding mit Vanille-Geschmack (ohne Kochen) 2 Pck.Vanillezucker 5 ELZucker ButterkekseMilch zum Einweichen der KekseSchokolade zum Verzieren Zubereitung : In eine große Schüssel Schlagsahne, Milch, Vanille-Puddingpulver ohne Kochen (z.B. Paradiescreme von Dr. Oetker), Zucker und Vanillezucker geben. Alles mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten […]

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Knusprige Mini-Strudel aus Saure-Sahne-Teig und mit Konfitüre gefüllt

Zutaten Für den Teig: 250 gButter 200 mlsaure Sahne 2 ELPuderzucker 500-550 gMehl Außerdem: Konfitüre zum Befüllen 1 Pck.Vanillezucker Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Die Butter mit der sauren Sahne und Puderzucker zu einer homogenen Masse verrühren. Dann portionsweise Mehl hinzufügen und das Ganze zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Lebensmittelfolie einwickeln und für eine […]

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Baguette

Ein Rezept das mit sehr wenigen Zutaten auskommt und bei dem die Hefe auf ein Minimum reduziert wurde. Trotzdem ist das Ergebnis sehr aromatisch, großporig, locker und knusprig. Gerade bei so einem einfachen Brot, wie dem Baguette, spielen die Qualität der Zutaten und die Teigführung die alles entscheidenden Rollen. Hier zeigt sich die Perfektion der […]

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Leckere Schokoladenschnitte

ZUTATEN Heller Teig: 4Eier 4 ELZucker 4 ELMehl 1/2 Pck.Backpulver Dunkler Teig: 8Eier 8 ELZucker 8 ELMehl 1 Pck.Backpulver 2 ELKakaopulver Creme: 3 Pck.Puddingpulver mit Schokoladengeschmack 1 lMilch 12 ELZucker 1 ELKakaopulver 200 gButter ZUBEREITUNG Für den hellen Teig die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das mit Backpulver gemischte Mehl untermengen. Den Teig […]

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Einfacher aber schwer beeindruckender Backofen – Fisch

Einfacher aber schwer beeindruckender Backofen – Fisch Zutaten für 4 Portionen: 2 kg Fisch, ganzer (z.B. Lachsforelle) ½ Stange/n Lauch 1 Paprikaschote(n) 1 Fenchel 1 Limette(n) 3 Knoblauchzehe(n) 3 Sternanis 1 EL Pfeffer, roter 5 Kardamomkapsel(n) ½ EL Salz, grobes (zur Not geht auch normales Speisesalz) 3 Zweig/e Rosmarin 3 Zweig/e Thymian 150 ml Olivenöl […]

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Rhabarbermuffins mit Streuseln

Rhabarbermuffins mit Streuseln Zutaten für 1 Portionen: 300 g Rhabarber 250 g Mehl 1 TL Backpulver 80 g Zucker 1 Prise(n) Salz 200 ml Milch 100 ml Öl, (Sonnenblumenöl) 2 Ei(er) 1 Vanilleschote(n), ausgeschabtes Mark Für die Streusel: 150 g Mehl 80 g Zucker 1 Prise(n) Salz 80 g Butter, kalte etwas Puderzucker zum Bestäuben […]

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Rosenkohl aus dem Ofen

Rosenkohl aus dem Ofen Käse- Schinken- Rosenkohlauflauf Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Rosenkohl, in etwas Salzwasser al dente gekocht, (Rosenkohlkochsud aufbewahren) 1 große Zwiebel(n), in kleine Würfel geschnitten 200 g Schinken, gekocht, in Streifen geschnitten 4 Ei(er), verquirlt 200 g Sahne 250 g Käse, Emmentaler, fein gerieben 1 Prise(n) Meersalz etwas Pfeffer, frisch gemahlen […]

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Cheesy Gemüsesuppe

Cheesy Gemüsesuppe ist Marmelade mit zartem Gemüse in einer cremigen käsigen Suppe verpackt . Diese Suppe hat einen erstaunlichen Geschmack und ist im Winter so angenehm! Das Wetter war hier in Utah so komisch, seit wir von Disneyworld zurück sind. Nicht zu kalt, und heute hat es geregnet. Das Wetter in Utah ist so seltsam, […]