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Apfelkuchen mit Schmand Füllung

Zutaten : Für den Teig: 125 g Butter 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 Ei(er) 250 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver Für den Belag: 2  Äpfel Für den Guss: 200 g Schmand 2 EL Zucker 2 Ei(er) Außerdem: Puderzucker Zubereitung : Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren und […]

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Super weiche Joghurtbrötchen

Zutaten :   500 g Mehl (Type 550) 1 TL Honig 20 g Frischhefe 400 g Joghurt 1,5 TL Backmalz (kann weggelassen werden) 15 g weiche Butter 10 g Salz Zubereitung : Ich gebe alle Zutaten : bis auf das Salz und die Butter in eine Schüssel und verknete alles mit meiner Küchenmaschine. Das Backmalz […]

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Schwarzwurzeln in Schinken

Zutaten :   12 Scheibe/n Schinken 1 Dose/n Schwarzwurzel(n) 500 ml Rahm 1 Eigelb 100 g Emmentaler, gerieben 100 g Sbrinz, gerieben Salz und Pfeffer Cognac Paprikapulver Currypulver etwas Petersilie Butter für die Form Zubereitung : Die Schinkentranchen halbieren. Die Schwarzwurzeln abtropfen lassen und jede (oder jeweils mehrere) in eine halbe Schinkentranche wickeln. In eine […]

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Schmandkuchen,der süchtig macht!

Zutaten : 3 Tasse/n Mehl 2 Tasse/n Zucker 1 Tasse/n Limonade, gelbe (Fanta) ½ Tasse/n Öl 4 Ei(er) 1 Pck. Backpulver 5 kl. Dose/n Mandarine(n) 3 Becher Sahne 2 Becher Schmand Zimt Zubereitung : Aus Mehl, Zucker, Limonade, Öl, Eiern und Backpulver einen dünnflüssigen Teig herstellen und diesen auf ein tiefes Backblech geben. Bei 200°C […]

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Fantastische Erdbeertorte mit Schokolade

Zutaten : 4 Eier 100 g Zucker 2 EL Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Mehl 20 g Kakao 20 g Butter, flüssig, nicht zu heiß Zubereitung : Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze oder 150 Grad Umluft vorheizen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Vanillezucker zu einer hellgelben, cremigen Masse aufschlagen. Das Eiweiß […]

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Quark Schnitten mit Mandarinen

Zutaten : 3 Ei(er) 3 EL Wasser, heißes 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 100 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 50 g Speisestärke Für die Füllung: 2 Dose/n Mandarine(n) je 175 g Abtropfgewicht 100 ml Saft (Mandarinensaft, Dose) 6 Blätter Gelatine, weiße 500 g Quark 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Zitrone(n), unbehandelte, […]

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Eisbonbon Schnaps,der macht süchtig !

Zutaten :   1 Flasche Wodka 125 ml Blue Curaçao 40 Bonbon(s) (Eis-), z.B. Gletscher Eis Zubereitung : Die Eisbonbons in ein Gefäß geben und im Wodka auflösen. Das dauert ca. 1 Tag bei gelegentlichem Umrühren. Nachdem sich die Bonbons aufgelöst haben, mischt man für die blaue Farbe ca. 125 ml Blue Curaçao dazu. Guten […]

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Erdbeer Torte mit Mascarpone ,gelingt immer !

Zutaten : 2 Rollen Blätterteig (à 270 g, im Kühlregal) 300 g Zucker 1 kg Erdbeeren 2 EL Puderzucker und etwas zum Bestäuben 600 g Mascarpone 500 g Vollmilchjoghurt 2 Pck. Gelatine – Fix 400 g Schlagsahne Zubereitung : Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Blätterteig entrollen und überlappend auf ein mit […]

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Hackbällchen Auflauf mit Schmelzkäse

Zutaten :   800 g Kartoffel(n) 500 g Porree 500 g Möhre(n) 250 g Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel(n), gewürfelte 1 Ei(er) Salz Pfeffer Chilipulver 40 g Semmelbrösel 200 g Crème fraîche ¼ Liter Fleischbrühe 350 g Schmelzkäse 3 Eigelb 2 El Tomatenmark Muskat n. B. Schnittlauch, gehackter Butter für die Form Zubereitung : Die Kartoffeln […]